Perde Pilavı Tarifi

BEN DAHA GEÇEN HAFTANIN TARİFLERİNİ BİTİRMEMİŞKEN YEMEK KURSUM VAR YARIN.

O KADAR YOĞUNUM Kİ.HAFTA SONLARI KENDİMİ YATAĞA NASIL ATIYORUM BİLMİYORUM ZATEN. HAFTA İÇİ TEK PAZARTESİM VAR BÜTÜN GÜNÜN BANA AİT OLDUĞU. O DA HİÇ BİR ŞEYE YETMİYOR.

NEYSE ÇOK UZATMADAN TARİFE GEÇEYİM.

PERDE PİLAVI

İÇ PİLAV MALZEMELERİ


2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
200 GR TEREYAĞ
6 ADET TAVUK PİRZOLA
100 GR DOLMALIK FISTIK
100 GR KAVRULMAMIŞ BADEM
100 GR KUŞ ÜZÜMÜ
TUZ,KARABİBER,TARÇIN,YENİBAHAR

HAMURU İÇİN MALZEMELER


2 YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI TEREYAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN

YAPILIŞI


BİR TENCEREYE 100 GR TEREYAĞ KONUR VE PUFU TEREYAĞ YANMASIN VE KOKMASIN DİYE 1 YEMEK KAŞIĞI KADAR SIVIYAĞ KONUR.KIZDIRILIR.ISLATILMIŞ VE SÜZÜLMÜŞ PİRİNÇLER YAĞA İLAVE EDİLİR BİRAZ KAVRULUR.2 SU BARDAĞI SICAK SU EKLENİR.TUZ İLAVE EDİLİR.


PUF:PİLAVIN PİŞTİĞİ ÜZERİ GÖZENEK GÖZENEK OLMASI İLE ANLAŞILIR.

BİR TAVAYA AZ TEREYAĞ KONULUP FISTIKLAR İLAVE EDİLİR VE KAVRULUR.
AYNI TAVADA BADEMLER KAVRULUR.
KUŞ ÜZÜMLERİ SICAK SU İLE ISLATILIR.ŞİŞEN ÜZÜMLER TAVADA YARIM DAKİKA KADAR ÇEVİRİLİR
ÜZÜM,BADEM VE FISTIKLAR PİLAVE EKLENİR.


PUF:İÇ PİLAV YAPARKEN PİLAVIN KARARMAMASI İÇİN İÇİNE KATILACAK MALZEMELER AYRI AYRI KAVURULUP PİŞMİŞ PİLAVA KARIŞTIRILIR


TAVUKLAR 2 SU BARDAĞI SUDA HAŞLANIR VE HAŞLANAN ETLER DİDİK DİDİK EDİLİR.YİNE PİLAVIN İÇİNE TAVUKLARDA KARIŞTIRILIR.

HAMURUNUN YAPILIŞI

2 YUMURTA,TEREYAĞ,YOĞURT,TUZ,KABARTMA TOZU VE ALDIĞI KADAR UN İLE KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA HAMUR YAPILIR.HAMUR YUFKA BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIP  YAĞLANMIŞ TENCERE ŞEKLİNDE BORCAMA YERLEŞTİRİLİR ARTAN HAMUR TENCERE KENARINDAN SARKITILIR.İÇİNE HAZIRLANAN PİLAV EKLENİR.KENARDAN SARKAN HAMURLAR İLE PİLAVIN ÜZERİ ÖRTÜLÜR.ÜZERİ İYİCE YAĞLANIR.180 DERECEDE KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.

NOT.İSTENİRSE HAMURU YERLEŞTİRMEDEN BORCAMIN ALTINA BADEMLER DİZİLİR.TABİ SİZ BENİM GİBİ YAMUK YUMUK DİZMEYİN :))))